سلطة مشروم وجزر دافئة

المقادير

3 ملعقة كبيرة زيت ذرة

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

3 فص ثوم، مفروم ناعم

1 بصل كبير، جوانح

2 فلفل أحمر حار (اختياري)

3 كوب مشروم + ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/2 كوب ذرة حب، مسلوقة

1/2 كوب جزر شرائح، مسلوق

ملح وفلفل

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، عند التقديم

خضروات ورقية للتزيين (جرجير، بصل أخضر، سبانخ، فجل أبيض)

الطريقة

- يُسخن نوعي الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف الثوم والبصل ويُقلب لمدة دقيقتين حتى يذبُل.

- يُضاف الفلفل الحار، المشروم، الذرة والجزر، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى تمام النُضج.

- تُوضع الخضروات الورقية في طبق التقديم، توزع فوقها السلطة.

- تُقدم السلطة دافئة مع قليل من عصير الليمون.

- مطبخ فراتين