سلطة برغل بدبس الرمان

المقادير2

كوب برغل ناعم، منقوع في 2 كوب ماء مغلي مع قليل من الملح.

1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

1 ملعقة كبيرة معجون فلفل رومي

1 بصل، مفروم ناعم

ملح وفلفل

1 ملعقة كبيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة نعناع جاف

1 كوب زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة دبس رمان

4/3 كوب بقدونس، مفروم

4 بصل أخضر، مفروم

4 فص ثوم، مفروم ناعم

1 خس، شرائح

أوراق نعناع، للتزيين

لطريقة

- في وعاء عميق، يُضاف معجون الطماطم والفلفل للبرغل ويٌقلب جيداً باليد.

- يُضاف البصل ويُتبل الخليط بالملح والفلفل، البابريكا والنعناع.

- يُضاف زيت الزيتون تدريجياً بالتناوب مع دبس الرمان ويٌٌقلب حتى يتجانس.

- تُضاف باقي المكونات ويُقلب الخليط ويوضع بالبراد.

- يُقدم بارداً ويُزين بأوراق النعناع. - مطبخ فراتين