شوربة الخضراوات واللحم

المقادير:

ملعقتا زيت زيتون

بصلة مفرومة

سنان ثوم مفرومان ناعماً

2 جزر مفرومتان

1 كوسة مفرومة

زعتر

لتر ونصف اللتر من مرق الخضر

ملح وفلفل أسود

جبن بارميزان مبشور

قطعة لحم رفيعة ومقطعة لأجزاء صغيرة.

طريقة التحضير:

سخني الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل والثوم. أضيفي اللحم والجزر واستمري في الطبخ لمدة أربع دقائق

أضيفي الكوسة والزعتر، ثم استمري في الطبخ على نار متوسطة لمدة أربع دقائق أخرى. أضيفي بعد ذلك المرق، واستمري في الطبخ إلى أن تغلي المقادير.

خـففي درجة حـرارة النار، ثم تـبّلي الشوربة بالمـلح والفـلفل الأسود حسب الرغبة

- مطبخ فراتين