حساء العدس والسبانخ

* المقادير:

- ملعقة كبيرة زيت زيتون

- بصلة مقطعة

- لترا ماء

- مكعب مرق خضراوات

- كوب ونصف عدس

- ملء قبضة يد من أوراق السبانخ المقطعة

- ملعقة كبيرة توابل

- ثلاث ملاعق صغيرة كمون مطحون

- ملح وفلفل (للتذوق)

- خبز لبناني، للتقديم

* التحضير:

- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

- أضيفي الماء ومكعب المرق، ثم ارفعي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

- أضيفي العدس وقلبي حتى الامتزاج، ثم اخفضي درجة الحرارة للمتوسط.

- اتركي المزيج على النار، بدون غطاء، مع التقليب من وقت لآخر لمدة ربع ساعة أو حتى النضج.

- قلبي السبانخ مع المزيج، وعندما تذبل، أضيفي التوابل والكمون والملح والفلفل.

- ضعي الحساء في أطباق تقديم، وقدميه ساخنا مع الخبز. - مطبخ فراتين