دجاج بصلصة الصويا

دجاجة واحدة مقطعة 8 قطع

4 ملاعق طحين بالبهارات أو طحين للمقليات او فتات الخبز

كوب عصير ليمون

قليل من الصويا صوص

قليل من الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار مدقوق

ملح

فلفل أسود

1 بيض

قليل من السمسم

1- نغسل الدجاج جيداً ونضعه في إناء ثم نضع الطحين والبيض المخفوق والسمسم والملح والفلفل.

2- نضع الخليط في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الاقل وكلما تكون المدة أطول يكون الطعم أطيب.

3 - نخرج الدجاج من الثلاجة ونقليه في زيت حار.

4 - بعد القلي نضع الخليط في إناء يمكن وضعه على النار، ثم نضيف الثوم والزنجبيل وصوص الصويا وعصير الليمون.

5- نضع الخليط على النار حتى يستوى الدجاج ويجب أن لا نفتح الغطاء لكي لا يخرج البخار.

يقدم مع الأرز.

- مطبخ فراتين