أرز بالخضار الصيني

المقادير :

- 2 كوب و نصف من الأرز الأبيض

- نصف كوب من البازيلاء

- نصف كوب من براعم الذرة

- نصف كوب زيت نباتي

- نصف حبة فلفل رومي أحمر

- 2 حبة بصل أخضر

- 2 حبة بيض

- 2 ملعقة طعام من صلصة الصوياالخفيفة

- 3 أكواب من الماء

* التحضير:

- يوضع الأرز و الماء في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتشرب الأرز الماء

- تسلق البازيلاء و الذرة و يفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة

- يخفق البيض ثم يصب في المقلاة و بعد أن ينضج يقسم بملعقة خشبية ثم يرفع من المقلاة

- يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلاء و الذرة و الفلفل الرومي و البصل الأخضر

- توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخناً - مطبخ فراتين