دجاج بالكاري

المقادير:

20 من أوراق الغار

1 بصل أخضر مقطع شرائح

5 ملاعق زيت السمسم

ملعقة صغيرة ثوم

زنجبيل مطحون معا

4 صدور دجاج خالية من العظم

3 ملاعق صغيرة مسحوق كاري

/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون

1 ملعقة صغيرة كركم

رشة فلفل احمر بودرة

1 ملعقة طعام خل عنب أحمر

1/2 كاسة ماء دافئ

3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند

عصير ليمون متوسط

3 ملاعق طعام لبن روب

1/2 مكعب مرقة دجاج

3 ملاعق طعام سكر بني

جزر مقطع الى شرائح طولية

فلفل رومي مقطع شرائح طولية

ورق ليمون

1 ملعقة طعام صوص صويا معتدل

/3 كاسة كزبرة

الطريقة:

تضاف في مقلاة 5 ملاعق زيت السمسم + 20 من أوراق الغار + 1 بصل أخضر مقطع شرائح

ثم تضاف ملعقة صغيرة ثوم + زنجبيل مطحون معا

تقطع 4 صدور دجاج خالية من العظم ...ثم تضاف الى المقادير السابق ..تخلط لمدة دقيقتان تضاف 2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري + 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كمون + 1 ملعقة صغيرة كركم

+ رشة فلفل احمر بودرة ثم نضيف 1 ملعقة طعام خل عنب أحمر تخلط 1/2 كاسة ماء دافئ + 3 ملاعق طعام من مسحوق حليب جوز الهند + عصير ليمون متوسط

ثم تصب فوق الخليط السابق وتضاف 3 ملاعق طعام لبن روب ...تخلط لمدة 3 دقائق

ثم تضاف 1/2 مكعب مرقة دجاج + 2 ملاعق طعام سكر بني + جزر مقطع الى شرائح طولية

+ فلفل رومي مقطع شرائح طولية ثم نضيف ورق ليمون+ 1 ملعقة طعام صوص صويا معتدلترفع من علي النار وتضاف 1/3 كاسة كزبرة

تصب خليط دجاج بالكاري في طبق التقديم

تقدم مع أرز الآبيض أو ارز بنكهة الزعفران - مطبخ فراتين