شوربة الزبادي الباردة

المقادير

1 فص ثوم

3 كوب زبادي

1 خيار حجم كبير مقشرة و مقطَّعة

4 كوب لبن رائب (روب)

1 طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة

3 ملاعق كبيرة من اللوز (المحمَّص المبشور)

4 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم أو 2 ملعقة نعناع ناشف

ملح وفلفل

الطريقة

- يُفرم الثوم جيداً.

- يُضاف الثوم إلى الزبادي ويُخلط جيداً.

- يُضاف الخيار إلى الزبادي والثوم ويُقلّب الخليط حتى يتجانس جيداً.

- يُقلب اللبن الرائب ويُمزج جيداً مع الخليط وتُضاف الطماطم وتقلب.

- يُضاف اللوز المبشور وكذلك النعناع المفري والملح والفلفل وتُدمج المحتويات جيداً.

- تُترك الشوربة لمدة ساعتين في الثلاجة حتى يندمج الخليط وتتجانس المكونات.

- تُقدم باردة ويمكن تزيينها بورق النعناع الطازج.

- مطبخ فراتين