الأرز الايطالي بالمأكولات البحرية

* المقادير:

- 250 جرام كالاماري مقطع حلقات

- 400 جرام جمبري متوسط مقشر

- 200 جرام سمك فيليه، مقطع قطع متوسطة

- كوب أرز

- حبة بصلة، متوسطة مفرومة

- مكعب مرقة خضار فاين فودز كنور مذاب في 3 كوب ماء

- 2/1 كوب جبنة بارميزان، مبشورة

- 4/1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

- 2/1 كوب كريمة لباني

- فلفل أبيض + ملح

* التحضير:

- تسخن ملعقتان كبيرتان زيت في إناء على نار متوسطة. يضاف البصل و يقلب حتى يلين. يضاف الأرز ويقلب لمدة دقيقتين.

- تضاف المرقة وتطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى تمتص المرقة تماما مع التقليب من حين لآخر.

- في الوقت نفسه يسخن باقي الزيت في طاسة. يضاف الجمبري والكالاماري و السمك و و يقلب لمدة 5-7 دقائق.

- تضاف المأكولات البحرية إلى الأرز وتقلب جيدا. تغطى وتترك لمدة 7-10 دقائق. يرفع عن النار و تضاف الكريمة اللباني والجبن.

- تقلب جميع المكونات حتى يذوب الجبن داخل الأرز. يقدم فورا.

- مطبخ فراتين