سلطة نسواز

* المقادير:

- علبة تونة.

- 2 طماطم.

- 3 بيضات.

- 2 جزر.

- 6 فاصوليا خضراء.

- 3 بطاطس.

- 1 فليفلة صفراء أو خضراء.

- زيتون أسود وزيتون أخضر محشو بالفليفلة.

- قطع من سمك الأنشوجة.

- أوراق من الكرفس.

- بقدونس مفروم خشناً.

- أوراق من الخس.

- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.

- فص ثوم.

- بصل أخضر مقطع إلى حلقات.

- جبنة قشقوان.

- ليمونة واحدة.

- ملعقة صغيرة ماسترد.

- ملح وفلفل أسود.

* الطريقة:

- يغسل الخضار جيداً ثم تقطع كل الطماطم على شكل أنصاف دوائر يقشر الجزر ويبشر ناعماً.

- تسلق حبات البطاطس فى الماء المملح ثم تصفى ثم تقشر وتقطع إلى قطع متوسطة الحجم.

- تسلق الفاصوليا ثم تصفى. - يسلق البيض ويقشر وتقطع كل بيضة إلى أربع قطع.

- تقطع حبات الفليفلة طولياً.

- تقطع الجبنة القشقوان طولياً.

- ترتب أوراق الخس على أطراف الطبق والخضار فى الوسط مع التونة والجبنة.

- يزين الطبق بسمك الأنشوجة وأوراق البقدونس والكرفس والزيتون الأخضر وحلقات البصل وقطع البيض.

- تمزج صلصة المايونيز مع الزيت ويمكن إضافة فص من الثوم المدقوق إليها مع الماسترد والليمون و الملح والفلفل الأسود.

- يقدم الطبق فور تحضيره. - مطبخ فراتين