سلطة السالمون والطماطم

المقادير :

ربع كيلو من سمك السالمون المدخن

3 حبات طماطم كبيرة مقطعة لأنصاف

4 ملاعق زيت زيتون

حبة أفوكادو

أعراش سلطة خضراء للتزيين

ملعقة كزبرة مفرومة ناعما.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة :

1 ـ رشي قطع الطماطم بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم أدخليها الى فرن ساخن، واتركيها تنضج بداخله لمدة ست دقائق.

2 ـ في انتظار ذلك قطعي حبة الأفوكادو لأنصاف دوائر رفيعة، ثم احتفظي بها جانبا ضعي أعراش السلطة الخضراء في صحن التقديم، ثم ضعي فوقها قطع الأفوكادو وطبقة ثانية من السلطة.

3 ـ ضعي فوقهـا قـطع الطمـاطم، ثـم ضعي فـوقـها قـطع السالمـون، وقبـل تقديمهـا للضيوف رشيها بالملح والفلفل الأسود .

- مطبخ فراتين