شرائح اللحم بالفلفل

المقادير:

فلفل أخضر مقطع إلى شرائح

فلفل أحمر مقطع إلى شرائح

كيلو من شرائح اللحم

ملعقة طعام من الجنزبيل الطازج المفروم

بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح

2 أو 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا

ربع كوب من الماء

ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

الطريقة:

1) تسخن المقلاة ويقلى البصل والفلفل الأخضر والأحمر والجنزبيل فوق نار قوية حتى يصبح المزيج ناضجاً وإنما يبقى هشاً.

2) يضاف اللحم ويتابع القلي السريع حتى ينضج اللحم.

3) يخلط الماء مع دقيق الذرة والفلفل الأسود وصلصة الصويا في وعاء.

4)تسكب هذه الصلصة فوق مزيج اللحم والخضار ويقلى الكل لمدة دقيقة إضافية.

5) يقدم الطبق مع الأرز.

- مطبخ فراتين