دجاج ترياكي

المقادير:

200 غرام صدر دجاج.

20 غرام زيت دوار الشمس.

20 غرام بصل.

25 غرام فيفلة حمراء.

25 غرام فليفلة خضراء.

25 غرام فطر.

2 غرام سمسم محمص.

خلطة الزنجبيل بالثوم.

30 غرام زنجبيل.

10 غرام ثوم مهروس.

40 غرام زيت دوار الشمس.

صلصة الترياكي:

50 مليليتر صلصة صويا.

25 مليليتر خلّ أبيض.

325 غرام سكّر.

20 مليليتر زنجبيل.

10 غرام ثوم مهروس.

30 مليليتر زيت ذرة.

60 مليليتر ماء.

مرق الدجاج نصف مكعب.

التحضير:

ضعي الزيت في مقلاة على النار.

أضيفي البصل واقليه حتى يبدأ بالذبول.

أضيفي الفليفلة والفطر و 10 غرامرامات من خلطة الزنجبيل وحركي المزيج باستمرار.

أضيفي الدجاج الى الخضار واتركيه على النار لينضج ويميل لونه الى الاحمرار مع تحريك المكونات باستمرار.

أسكبي 100غرام من صلصة الترياكي وأضيفي السمسم وامزجي المكونات مع الصلصة.

قدمي الطبق مع الرز الأميركي المسلوق.

- مطبخ فراتين