الصالونه الهنديه باللحم

المقادير:

1 كيلو لحم مكعبات

1 كوب حليب جوز الهند

4/3 كوب كزبرة مفرومة

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور

1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم

4/3 كوب زيت ذرة

2 كوب روب

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر

الطريقة:

- يغسل اللحم ثم يتبل بالزنجبيل والثوم ويترك بالثلاجة لمدة ساعتين.

- يحمر اللحم في الزيت على نار هادئة ثم يضاف اليه الروب والملح ويقلب على النار حتى ينشف .

- تضاف الكزبرة ونوعي الفلفل على اللحم ويقلب جيداً ثم يضاف حليب جوز الهند ويقلب على نار هادئة دون اضافة ماء حتى ينضج اللحم تماما .

- يقدم ساخنا مع الخبز الأسمر أو الرز المشخول .

- مطبخ فراتين