قالب الدجاج والبطاطا

المقادير:

3 كوب بطاطا مهروسه.

½ كوب حليب سائل.

½ قالب زبده.

ملعقة صغيرة ملح – فلفل.

الحشوة:

3 صدور دجاج مقطعة شرائح.

1 كوب بصل شرائح.

فطر مقطع.

½ كوب شبنت( حليب نعاج).

1 كوب حليب سائل.

1 ملعقة طحين.

مكعب ماجي خضار.

فلفل – ملح – جبنة موزيريلا.

الطريقة:

تخلط مقادير البطاطا جيدًا ثم تفرد في قالب زجاجي على الأطراف فقط بحيث يبقى الوسط كالحفره.

يحمر البصل في الزيت ثم يضاف إليه الدجاج ثم يضاف المشروم ويترك على النار حتى ينضج ويتبل بالملح والفلفل ويقلب جيدًا.

يضاف الطحين ويحرك جيدًا ثم يضاف الحليب ويترك على نار هادئه حتى تتكون صلصة كثيفة.

يوضع الخليط في قالب البطاطا في الوسط ثم يغطى وجهها بالجبنه ويدخل الفرن لمدة ½ ساعة حتى يحمر وجهها. - مطبخ فراتين