حلوى الـ فوري نوار

المقادير:

- 500 ملل كريما.

- 300 غرام كرز حامض.

- 200 غرام مربّى الكرز الحامض.

- 200 غرام سكّر.

- 200 غرام طحين.

- 150 غراماً من الشوكولا السوداء.

- 50 غراماً من بودرة اللوز.

- مغلّف خميرة كيماوية.

- 6 بيضات.

- 150 ملل حليب.

- شراب الكرز.

- فتافيت شوكولا.

- برش شوكولا.

- كرز.

* التحضير:

- فتّتي الشوكولا ثم ذوّبيها على النار. دعيها تبرد ثم اخلطيها مع ملعقتين من شراب الكرز.

- أضيفي بودرة اللوز إلى كريما الشوكولا المحضّرة.

- أخفقي صفار البيض مع 100 غرام سكّر بودرة إلى أن تحصلي على كريما.

-أخلطي هذه الكريما مع كريما الشوكولا، ثم امزجي الخليط كلّه مع الطحين المنخول مع الخميرة.

- حرّكي جيّداً واسكبي عليه الحليب برويّة.

- أخفقي بياض البيض جيداً مع بقية السكّر ثم أضيفيه إلى الخليط.

- أسكبي العجينة المحضّرة في قالب مدهون بالزبدة والطحين.

- ضعيه في الفرن على حرارة مرتفعة (180 درجة مئوية) حوالى 45 دقيقة.

- أخرجي قالب الحلوى من الفرن ودعيه يبرد قبل نزعه من القالب.

- ضعي الكرز الحامض على النار حوالى خمس دقائق. أضيفي إليه بضع ملاعق من المربّى وشراب الكرز.

- إقطعي قالب الحلوى بطريقة تحصلين فيها على ثلاثة أقراص بالسماكة نفسها.

- مدّدي الكرز الحامض والمربّى على القرص الأول.

- أطبقي القرص الثاني فوق الأول ثم غطّيه بنصف كمية الكريما التي سبق أن أضفت إليها السكر وخفقتها على طريقة شانتيلي.

- أطبقي القرص الثالث فوقهما ثم ضعي القالب في البرّاد لساعة من الوقت.

- ذوّبي القليل من المربّى في شراب الكرز وسخّنيه على نار خفيفة. إدهني قالب الحلوى بهذا الخليط.

- زيّني القالب بالكريما شانتيلي٬ فتافيت وبرش الشوكولا٬ أخيراً حبّات الكرز.

- مطبخ فراتين