شوربة خضار

المقادير

5 كوب ماء

1/4 كوب قرع قطع صغيرة

1/4 كوب بطاطس قطع صغيرة

1/4 كوب قرنبيط (زهرة) قطع صغيرة

1/4 كوب بسلة مجمدة

1/4 كوب فاصوليا خضراء قطع صغيرة

1/4 كوب كرفس قطع صغيرة

1/4 كوب بامية شرائح

1/4 كوب كرّات قطع صغيرة

1/4 كوب كوسا قطع صغيرة

ملح وفلفل

الطريقة

- يوضع الماء في إناء على نار متوسطة، يُضاف القرع والبطاطس ويُـترك الخليط حوالي 5 دقائق.

- تُضاف باقي الخضروات مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

- يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة ويُترك الخليط على نار هادئة لحوالي 10 دقائق أخرى حتى تمام نُضج الخضروات.

يُتبل الخليط بالملح والفلفل، ثم يُرفع بعيداً عن النار ويُقدم. - مطبخ فراتين