شراب قمر الدين

المقادير

قمر الدين رزمة من الرقاقات

ماء 6 أكواب

سكر 10 ملاعق طعام

طريقه التحضير

تقطع رقاقات قمر الدين إلى قطع صغيرة وتنقع في الماء الفاتر لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل، ثم تهرس في الخلاط للحصول على هريسة ناعمة.

تصفى الهريسة عبر منخل ناعم وتحفظ في الثلاجة لبضع ساعات.

يقدم الشراب بارداً مع بضع قطرات من ماء الزهر.

- مطبخ فراتين