عصير الشمام مع حليب جوز هند

المقادير:

1 شهد (شمام) حجم متوسط

1/2 2 كوب ماء

1/4 كوب حليب جوز هند

1/4 1 كوب سكر

5 حبات حبهان (هال)

2 عصير ليمون

الطريقة: يقشر الشهد و نتخلص من البذر ويقطع إلى قطع صغيرة.

-يوضع السكر والماء والحبهان (الهال) على نار متوسطة.

-عند البدء بالغليان يضاف الليمون ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع القطر (الشربات) عن النار ويترك حتى يبرد.

-يخفق الشهد في الخلاط مع حليب جوز الهند حتى يصبح سائلاً.

-يُضاف القطر مع التقليب حتى يندمج ويقدم مثلجاً. - مطبخ فراتين