حساء البطاطا بالعدس

* المقادير:

- ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

- عود كراث مقطع شرائح

- كجم بطاطا مقشرة ومقطعة

- كوب عدس أحمر مغسول

- ثمانية أكواب مرق دجاج أو خضراوات قليل الملح - ملعقة كبيرة زعتر طازج

- فلفل مطحون (للتذوق)

- ملعقتان كبيرتان زبادي خال من الدهون

- زعتر طازج (للتقديم)

* التحضير:

- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي الكراث واتركيه على النار لمدة خمس دقائق مع التقليب حتى يذبل.

- اضيفي البطاطا والعدس والمرق، واتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة.

- اتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج البطاطا.

- ضعي مزيج البطاطا في الخلاط الكهربائي، ثم اخفقي حتى يصير المزيج ناعما.

- اعيدي مزيج البطاطا إلى الوعاء ثم أضيفي الزعتر والملح والفلفل، وقلبيه على درجة حرارة منخفضة حتى يسخن.

- زيني الحساء بالزبادي والزعتر، وقدميه في الحال. - مطبخ فراتين