عجة البيض

* المقادير:

-6 بيضات.

-1 جزر مبشور.

-2 كوسا مبشورة.

-2 بطاطا مسلوق ومهروس.

- 1 ملعقة بقدونس مفروم.

- 1 ملعقة طعام كزبرة مفروم.

- 1/2 1 ملعقه صغيرة بيكنج بودر.

- 1/2 1 ملعقة طعام طحين.

- 1/2 1 ملعقة صغيرة ملح.

- 1/2 ملعقة صغيرة ( كمون- كزبرة- فلفل أسود- نعناع جاف).

- 2 ملعقة طعام زيت زيتون.

- 1/4 كوب جبن مبشور.

* الطريقة:

- يخفق البيض جيداً ويضاف عليه جميع المقادير ويخلط جيداً حتى تتكون عجينة غليظة.

- يجهز قالب كيك خاص بصنع الكيكات الصغيرة ويصب في كل قالب صغير مقدار ملعقتين طعام.

- يحمى الفرن على درجة 200 مئوية ويدخل القالب لمدة 20 دقيقة أو لحين استواء العجين.

- بعد خروجه من الفرن يقلب ويصف في صحن التقديم ويقدم مع الخبز. - مطبخ فراتين