شوربة العدس الأخضر

المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

125غ أو 1 حبّة متوسطة الحجم بصل، مفروم ناعماً

7 كوب أو 4/3 1 ليتر ماء

2/1 كوب أو 90غ عدس أخضر، مغسول

1 مغلف شوربة خضار

2 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

طريقة التحضير

يُحمّى زيت الزيتون في قدرٍ كبير ويُطهى البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق أو إلى أن يصبح طريّاً.

يُضاف الماء والعدس وتُغلى المكونات ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 30 دقيقة أو إلى أن يصبح العدس مطهوّاً بشكل شبه كامل.

يُضاف مغلّف شوربة خضار إلى القدر وتُحرّك المكونات وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّة 10 دقائق إضافيّة.

يُضاف البقدونس المفروم وتُحرّك المكونات وتُقدّم.

نصيحة: يمكن إضافة 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون لتعزيز المذاق. - مطبخ فراتين