سمك السلمون مع العسل والأعشاب

المقادير:

50 غ زيت زيتون.

1/2 ملعقة صغيرة زعتر ناشف.

25 غ روزماري.

أوراق حبق/ كرافس بحسب الرغبة.

كوب عسل

معلقتان كبيرتان من زيت نباتي.

رشة ملح.

عصير ليمونة.

400 غ لحم السلمون.

½ كوب ماء.

التحضير:

أخلطي زيت الزيتون والروزماري والزعتر وأوراق الحبق والكرافس والعسل وعصير الليمونة مع رشة ملح.

ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.

ضعي ملعقتي زيت النباتي في مقلاة واقلي السمك لمدة 3 دقائق.

حمي الفرن على درجة حرارة مرتفعة وضعي المقادير في صينية وغطيها.

اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق، مع إضافة القليل من المياه لمنع السمك من الالتصاق بالقعر.

قدّميه مع رز بيلاف أو الباستا أو الخضار.

- مطبخ فراتين