شيف اسامة و منال العالم
ابحث في فراتين
مطبخ فراتين - Foraten Kitchen > أطباق عالمية > اسكندر كباب طبق تركي
ارسال لصديق مناقشة في منتديات فراتين انشر

اشترك في قائمة مطبخ فراتين البريدية وسوف نرسل لكم كل جديد على بريدكم دوريا

اكتب بريدك:
ضع ايميلك في الاعلى و اضغط على اشتراك
بعد ذلك سوف نرسل لك ايميل تاكيد, اضغط على الرابط في الايميل وسوف يتم تفعيلك

اسكندر كباب طبق تركي

المقادير:

قطعتين فليه ستيك لحم-

200غ لحم مفروم-

4 ارغفه خبز مقطع مكعبات-

ملح وفلفل اسود-

لبن-

2 كوب بندوره مبشوره-

2 ملعقة كبيرة زبدة -

شرائح بصل رقيقه.

الطريقة:

يعجن اللحم المفروم مع الملح والبهار ثم يعطى شكلا مدورا ويوضع بين قطعتي لحم الستيك . تغطى قطعة اللحم المحضرة بالنايلون اللاصق ثم توضع في الفريزر طوال الليل . في اليوم التالي تخرج من الثلاجة لمدة 45 دقيقه حتى تطرى قليلا ،ثم باستخدام سكين حاده جدا تقطع الى شرائح رقيقه جدا ثم تقلى في مقلاه غير لاصقة وتقلب بلطف حتى تنضج لا يجب ان ندع شرائح اللحم تحمر . نبشر البندوره (ولا تفرم )ثم توضع على النار مع القليل من الملح والفلفل وتترك حتى تتسبك . يفرش الخبز في طبق التقديم ويغطى يقطع اللحم ثم تنثر صلصه البندوره فوقها وتوضع بضع ملاعق لبن بجانب الطبق . تذوب الزبدة في قدر صغير حتى تغلي ثم تصب فوق صوص البندوره - مطبخ فراتين

اضغط هنا لمشاهدة و تحميل جميع الافلام العربية من دجلو
ممنوع الدخول
ممنوع الدخول
مطبخ فراتين - Foraten Kitchen 2010 - سياسة الخصوصية - جميع الحقوق محفوظة لــفراتين.نت© - تصميم و تطوير لوزد